domingo, 19 de julio de 2015

Tortilla de la necesidad

¡Menuda zalagarda el otro día!.
Se me despistó la puerta del congelador y a lo que me dí cuenta no me quedó otra que empezar a reciclar a marchas forzadas porque se habían descongelado un montón de cosas al no cerrar bien la puerta.
Entre otras cosas se me descongelaron los palitos de cangrejo y hubo que "meterlos" en algo!!!.
La solución me vino cuando me acordé da "La tortilla más cara del mundo" pero claro, en mi caso lo mío ha resultado una versión proletaria porque desde luego estos ingredientes no son caros precisamente.
También aproveché para ponerle el último sucedáneo de caviar que me quedaba así que resultó una tortilla de lo más vistosa.

Ingredientes:
- 4 huevos.
- 2 patatas medianas.
- 1 cebolla.
- 1 ajo.
- 6 palitos de cangrejo.
- 2 cucharadas de sucedáneo de caviar.
- AOVE y sal.
Elaboración:
Empezamos con la receta de la tortilla aragonesa y cuando ya está acabando de hacerse le incorporamos los palitos de cangrejo picados de tal manera que se vea lo que son.
Escurrimos de aceite.
Batimos los huevos e incorporamos los ingredientes además de las dos cucharadas de sucedáneo de caviar.
Hacemos la tortilla normalmente y ya podemos disfrutar de este aprovechamiento que nos va a ayudar a no tirar cosas que se nos han quedado fuera de la cadena de congelación.
Esta vez no lleva azafrán la receta.

Receta sencilla y un perfecto aprovechamiento.
¿Os animáis?.

Besicos.

lunes, 13 de julio de 2015

Picadillo siberiano

 Otro cambio de imagen de uno de los bocatas que tengo publicados en el blog.
Esta vez es la versión picadillo del Bocata siberiano.
 Tan sólo dejé de añadir el tomate y, en cambio lo decoré con unos falsos caviares que como podéis ver quedan de lo más coloridos y un poquitín de huevo duro muy picado.

El colofón vuelve a ser la cebolla germinada y la base el pan de molde bien tierno.
¡Y es que estos picadillos te sacan de un montón de apuros!.

miércoles, 1 de julio de 2015

Flan de plátano

 Hoy uno dos circunstancias. A saber:
Que tenía un último plátano de cuando estuvo Tatiana la semana pasada que ya empezaba a estar un poco "modorro" (pasado).
Por otro lado que, como ya sabéis, ando a "media boca".
Es fácil el planteamiento del problema... La solución también es la que cabría esperar:
¡Aprovechamiento al canto!.

Ingredientes:
- 1 huevo mediano.
- 120 ml. de leche.
- 2 cucharadas, generosas, de miel.
- 1 plátano.
- Caramelo líquido.
 Elaboración:
Muy sencilla, claro.
Mezclar todos los ingredientes y triturarlos hasta conseguir un líquido espeso.
En flaneras de silicona volcar un poco caramelo líquido y meterlas un poco al micro para que se aclare el caramelo.
Extenderlo bien por las flaneras y volcar la mezcla.
Ahora tan sólo necesita 8 minutos de microondas y listos los 4 flanes que me salieron al unir todos los ingredientes.
Claro, si hubiera sido más cantidad hubiera necesitado unos 12 minutos pero al ser tan poco ya veis con que rapidez he solucionado un postre estupendo.
Con cualquier cosica en plan decorativo triunfaremos cuando lleguen a la mesa.
Y os tengo que decir algo... El plátano, en fruta, no me gusta ni pizca pero en flan me encanta!.
Este postre es perfecto para Marisa y Rosalía y su proyecto Reciclando sabores.

Besicos.

domingo, 28 de junio de 2015

Sal de pollo


 ¿Os acordáis de los Torreznos de pollo.?.
Bueno pues esta es la 2ª parte de aquel aprovechamiento.
Como ya os dije he visto en televisión alguno de nuestro cocineros televisivos que explicaban como hacerlo y sus utilidades.
Lo cierto es que me gustó la idea cuando la vi porque en mi casa si que usamos esa parte del animal pero no lo había hecho nunca tal y como hoy os lo enseño.

Ya veis. el inicio de la receta es este en realidad pero os garantizo que es un saborizante estupendo.
De hecho yo lo he probado y salí encantada.

Tan sólo hay que triturar los "torreznos" y ya podemos añadir cucharadas de sabor a cremas, sopas...
¡Lo que se os ocurra!.
Yo lo añadí a una crema de alubias rojas con arroz y quedó estupenda.
¡Tenía un sabor a pollo estupendo!.
Nota importante
Me comentaron que si se hace esta receta lo mejor es usar el pollo de corral porque los que vemos de piel de color blanquecino están muy medicados.

Besicos.