Tortilla de patatas y setas.

 No creo que esta vez se necesite mucha explicación de como hacer una tortilla de patata pero os cuento.  Lo que hice fue ponerle, también, unas setas que había hecho al horno con un poco de ajo pere.
Sencillamente poner a fréir las patatas y, a media cocción, añadir las setas  y acabar la fritura con todos los ingredientes juntos.

 Acabar la tortilla tal y como lo hacemos siempre y ya tenemos una cena estupenda así como unos buenos trozos para ponerlos en bocata y llevarlo, como almuerzo, al trabajo.

¿Se nota que me encanta cualquier tipo de tortilla de patata?.

¡¡¡Que rica!!!.

Besicos.

Arroz con pinchos al Ras el Hanout

Nuevo plato sencillo.
Un arroz que saltearemos con el jugo de los pinchos al Ras el Hanout y lo colocaremos en un molde gracioso, los pinchos ya citados y lo acompañaremos con un salmorejo y un carpacho de calabacin. en lugar de la típica ensalada.
Como veis bien sencillo y está de fábula.

Besicos.

Salmorejo

Ingredientes:

- 2 tomates.

- 2 rodajas de pan duro.

- 60 ml de AOVE

-  20 ml de vinagre de vino blanco.

- 200 ml de agua, sal.
- 1 ajo.

- Jamón crujiente.

Elaboración:

Triturar todos los ingredientes excepto el jamón y hacer una salsa ligera.

¡Listo el salmorejo!.

Yo lo he acompañado con jamón crujiente.

Carpacho de calabacín

Otra forma sencilla de iniciar una cena.

Rápida y bien sana.

Ingredientes:

- Calabacín.

- Sal y pimienta.

- AOVE.

- Parmesano rallado.

- Limón.

Elaboración:

Poner con sal el calabacín para que se ablande.

Lo lavamos bien y ya podemos salpimentar y añadir el parmesano y el AOVE.

Como remate unas gotas de limón y listo.

¡Me encanta!.

Carpacho de champiñones

Publico esta receta porque estaba convencida de que ya lo había hecho y me he dado cuenta de que no es así y ya que el carpacho de champiñones entra en alguna de mis propuestas de dieta no podía dejar de publicarla.
Esta sencillez de plato me gusta comerla por las noches en lugar de una ensalada.

Es una manera de cambiar una cena de una forma sana y ligera.

Ingredientes:

- Champiñones.

- AOVE.

- Sal y pimienta.

- Queso parmesano rallado.

- Unas gotas de limón.

Elaboración:

Laminar los champiñones (si no los habéis comprado laminados).

Añadir un poco AOVE, sal y pimienta.

Espolvorear por encima un poco de queso parmesano y acabar con unas gotas de limón.

Es perfecto para ocupar el puesto de una ensalada y acompañar cualquier otra cosa sencilla.

Besicos.