lunes, 24 de octubre de 2011

Muffins bicolor de melocotón y chocolate

Me apetecía hacer unos muffins con poco coloridos y esto es lo que ha salido.
Para hacer los muffins bicolor verticales se necesitan dos personas o ser ambidiestra. Una para cada parte del muffin pues hay que poner la masa a la vez pero tampoco tiene mas misterio.
Resultan muy divertidos y muy ricos.

Ingredientes:
- 300 grs de harina de repostería .
- 1 cucharada de "Royal".
- 2 sobre de gaseosa de papel o gasificante.
- 1 pizca de sal.
- 100 grs de azúcar.
- 2 cucharas, soperas, de cacao puro.
- 80 grs de mantequilla derretida.
- 1 huevo (Yo tamaño L).
- 250 grs de leche.
- 2 melocotones maduros.
- Chocolate en gotas abundante.
Elaboración:
Mezclamos los ingredientes excepto el melocotón y las gotas de chocolate.
Una vez hecha la masa la separamos en dos boles.
En uno pondremos 2 cucharadas, tamaño sopa, de cacao puro.
En el otro ponemos, dentro de la masa, el melocotón cortado en trozos lo más pequeños posible.
Pintamos los moldes de muffins con aceite y colocamos una cucharada de cada masa dentro.
Metemos al horno a 200º 15 minutos y este es el resultado.
Chuli. ¿Verdad?.


Pochoncicos.