domingo, 7 de septiembre de 2014

Vasitos barbie tricolor


 ¿Que mejor manera de volver a la brecha que con una receta tan vistosa y divertida?.
Partiendo de los Huevos a la republicana. se me ocurrió hacer estos otros pero como la parte de arriba no lleva tomate sino mahonesa y queda de color rosa chicle decidí cambiar el nombre por uno más acorde con el colorido. Jajajajajaja
Esta vez no me quedó más remedio que usar algún colorante porque ni tenía patatas moradas ni la mahonesa quedaba"decente" con el acompañamiento que le puse.
 Ingredientes:
- 2 cucharadas (soperas) de mahonesa.
- 1/2 tarro de sucedáneo de caviar rojo
- colorantes alimentarios (Rojo, amarillo y morado).
- 1 huevo.
- AOV.
- 2 patatas de tamaño medio.
- 1 pella de mantequilla (50 grs. apróx.).
- 1 "chorradeta" de coñac trufado. (donde están "curándose" las trufas)
 Elaboración:
Empecemos desde abajo hacia arriba.
Cocemos las patatas con sal y una vez cocidas les añadimos la mantequilla y el coñac y trituramos.
Como evidentemente no quedan de color morado toca añadir un poco de colorante alimenticio del ya citado color (si lo queréis hacer de otro color no problem...)
Ahora vamos con la tortilla (porque eso es lo que es esta 2ª capa).
Haremos nuestra "tortilla floja" añadiéndole un poco de colorante alimenticio amarillo (si, los polvos de toda la vida).
Una vez hecha la pasaremos por la picadora y pondremos justo encima de nuestro "puré".
Ahora toca la mahonesa...
Que a esa si no le pones colorante no le sacas los colores ni por lo que se digo.
Bueno pues 2 gotas de colorante alimenticio rojo bastan para darle ese colorido tipo Barbie pero, además, le pondremos 2 cucharadas soperas de sucedáneo de caviar rojo y con ello acabaremos de rellenar el vasito.
En último momento pondremos un poco más de sucedáneo y tapa rematada.
¡Desde luego da el cante desde bien lejos!!!.
¿A que es una forma muy chuli de volver a estos ruedos cocineriles?

Besicos.