domingo, 6 de octubre de 2013

Chupito de crema de alcachofa con paté de trufa blanca

Sencilla y dietética tapa para el inicio de una estupenda y baja en calorías comida de domingo.

Ingredientes:
- 1 bote de alcachofas cocidas (las tenía por la despensa).
- AOVE.
- Unas gotas de vinagre.
- 1 cucharada, moka, de paté de trufa blanca.

Elaboración:
Trituramos y pasamos por un colador las alcachofas (No tiréis los restos que quedan en el colador).
Mezclamos con aceite y el vinagre y batimos bien.
Combinamos el paté de trufa blanca con un poco AOVE y lo ponemos encima de nuestra crema de alcachofa.
¡Listo!.

Desde luego si no tenéis trufa blanca lo que podéis usar es un poco de olivada, por ejemplo. También queda riquísimo.

Besicos.