viernes, 30 de octubre de 2009

Nota sobre la anterior receta


Esta es una de las marcas que se venden, hoy en día de agrio aderezante.
Creo que se ve, bastante claro, en la parte de abajo que es un "limón exprimido". También se le conoce como "concentrado de limón", pero no se debe confundir con el que hay para preparar bebidas.
El de las bebidas está preparado para mezclarlo con agua y, sin embargo, éste, de hoy, no se mezcla con nada.
Ideal para acompañar a crustáceos, moluscos y cefalópodos.
Espero que os aclare un poco esa duda que ya se ha presentado, alguna que otra vez, cuando hablo de este condimento.
A partir de ahora creo esta sección para posibles dudas, aunque todas manejamos muchísimo la cocina. Está claro que, en cada zona, hay cosas que pueden despistar, un poco, al resto y nada mejor que una sección especial para aclarar los conceptos, etc...
Pochoncicos.