jueves, 14 de mayo de 2009

Truco argentino para el tomate frito

No sé si he dejado constancia aquí de que tenemos una visita de allende los mares.
Una amiga de mi hija que viene de Argentina.
Bueno, a lo que quería ir...
Mientras cenabamos, esta noche, ha salido, como no, el tema de las comidas y me ha contado una cosa muy curiosa.
Para quitarle la "fortaleza" al tomate, aqui, le añadimos azucar,¿verdad?. Bueno, pues en Argentina, cuando la salsa de tomate que preparan es mucha, lo que hacen es añadir una manzana verde a la salsa, dejarla cocer, sin pelar, como 5 minutos y retirarla y voilà, el tomate queda suavisímo, según nos ha contado Penni. Cuidado porque no vale otro tipo de manzana, solo la verde.

No lo he probado este truco, pero, la verdad, me ha parecido tan curioso que he querido dejar reseña de ello.

Besicos