lunes, 21 de diciembre de 2009

Rollitos nórdicos, Ensalada griega, Postre de aprovechamiento y las últimas imágenes de mis centros

Hoy os muestro las últimas imágenes de los adornos navideños de casa.
El de arriba es un Nacimiento que hizo, hace un montón de años, cuando yo era pequeña, una de las hermanas de mi madre. Es de fieltro y, siendo tan antiguo sigue perfecto. Está en la entrada del piso de mi madre.
Quizás alguien haya oído hablar de ella. (De mi tía, quiero decir...).
Se llamaba Paquita y fue una de las mujeres pioneras en la introducción del tiro al arco en España.
Hoy, en día, la antigua calle "Radio Juventud", de aquí, del barrio, lleva su nombre. ahora se llama "Paquita Millán".
Tenía un taller de muñecos de trapo y vendía en media España sus creaciones.
Fue campeona de tiro al arco en los años 60 y estubo clasificada para ir a las Olimpiadas de Méjico, pero, una lesión la apartó de la competición.
Bueno siguiendo con el recorrido aquí, arriba, os presento el adornito de entrada a mi piso.
Este Belén se lo hizo, mi madre, a Tatiana, cuando era pequeña también. Debía andar por los 7 añicos....
La verdad es que es una monada. También es de fieltro, como el Nacimiento del piso de abajo.
Siguiendo el recorrido llegamos, ya, a la última imagen:
Nuestro árbol de Navidad.
Cada año le vamos poniendo adornos nuevos.
Este año le tocó a la estrella. Ahora que me fijo, se ve un poco "desangelao". ¿No?. El año que viene habrá que ponerle más espumillón.
Y así acabo el recorrido de mis adornos, aunque han quedado algunas imágenes por publicar, pero ya me parece un exceso el poner más cosas.
Ahora y doy paso a las recetas aunque, esta vez, más que nada son imágenes.....
Las recetas de hoy se componen de los ingredientes que os muestro arriba.
Una sencilla ensalada griega y unos rollitos nórdicos con una salsa tártara que han quedado estupendos.
Como podéis ver son ingredientes, en su mayoría crudos, así que se preparan, los platos, en un visto y no visto.
Aquí tenéis el primer plato:

Ensalada griega.
Ingredientes:
- 1 tomate.
- Unos trozos de queso feta.
- Unos trozos de mozzarella.
- Unas aceitunas negras.
- Aceite, sal y orégano.
Elaboración:
Mezclar los ingredientes y añadir la sal.
El queso feta lo ponéis en último lugar, después de añadir la sal pues, al estar en salmuera, la ensalada quedaría demasiado fuerte de sabor.
Lavadlo e incorporarlo después de aliñar.
Tiene muy buena pinta y se reserva, en el frigo, hasta el momento de comer.
Aquí os enseño la mezcla que he preparado para el relleno de los rollitos nórdicos.
Esta vez, como ando de "experimentos" pre navideños he preparado una salsa más completa que otras veces.
Rollitos nórdicos.
Ingredientes:
- Unos pepinillos en vinagre.
- Un puñado, pequeño de alcaparras.
- Un poco de cebolla caramelizada.
- 1 anchoa.
- 1 huevo duro.
- Mahonesa.
- Pan sueco (Pan de hinojo).
Elaboración:
Cortar todo en bruiné y mezclar con la mahonesa y salar.
Desde que hubo, en mi familia, un brote de salmonella, utilizo, siempre, mahonesa comprada.
"El gato escaldao del agua fria huye"....
Si queda, la salsa, demasiado espesa se puede añadir un poco de leche.
Si, por el contrario, se quedase demasiado clara solo hay que añadir más gema de huevo cocido y mezclar bien.
Colocar en el pan sueco. (si no tenéis pan sueco podéis hacerlo con tortillas de las que se usan para tacos e, incluso, se pueden hacer unas crepes, en su lugar).


En el último momento he añadido una pequeña patata asada al relleno que, como veis lleva salmón ahumado.
Se enrolla bien y...¡A comer!.
Esta puede ser una buena presentación, en plan de picoteo, para estas próximas fechas.

Como final os presento este postre que he preparado usando las naranjas en almíbar que os mostré el otro día y unos trozos del puding de chocolate que hice ayer.
Otra forma de comer los restos del puding que pudiesen haber quedado......
La pinta la tiene estupenda......
¡Buen aprofeito!.

Pochoncicos.

18 comentarios:

  1. Me han gustado mucho los rollitos nórdicos, lo demás también.

    Donde compras el pan de los rollitos?

    Besos

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  2. Hola Wivith
    se ve todo muy lindo y muuuuy rico!!!!!!!!!
    Que tengas una feliz navidad y un prospero 2010!!!!!
    sweetcakestoronto
    besotes
    miri

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  3. Te han quedado geniales tienen que estar muy ricos guapa.
    besosssss

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  4. Wiwith, vaya entradas más completas que pones. Tus rollitos nórdicos me han encantado y quedan copiados para futuros aperitivos. Un beso y felices fiestas.

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  5. Hola Pilar:
    Los rollitos estos tienen de bueno que se les puede añadir, en la salsa cualquier cosa: Maiz dulce, lechuga, tomate....
    Los compro en Ikea.
    Los venden en unas bolsas que, si no recuerdo mal, van 5 o 6 unidades.
    Lo que hago es sacarlas de la bolsa y envolver, el rollito, en papel de aluminio, cada uno por separado.
    Luego, cuando queiro usarlos simplemente es sacar la cantidad de rollitos que calculo nos vamos a comer y el resto siguen en su reposo de frio.
    Cuando quedan pocos aprovecho alguno de los "viajes" a Ikea y compro más.
    Siempre tengo en el congelador, así que, estas navidades solo tendré que tirar de ellos.

    Pochoncicos.

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  6. Hola Miri:
    Me alegro de qeu te haya gustado el post.
    Esta semana toca pasarme por todas vuestras "casas" y felicitaos lsa fiestas.
    Esta tarde empiezo...

    Pochoncicos.

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  7. Hola Mª José:
    Estaban estupendos y, en plan canapé son muy apañaos.

    Pochoncicos.

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  8. Hola Mª Dolres:
    ¿A que es buena idea lo de hacerlos en plan canapé?.
    Con un rollito te pueden salir, perfectamente, entre 6 y 8 canapés.
    A mí me salieron 8, concretamente.

    Pochoncicos.

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  9. Holaaaa Wivith : he descubierto tu página por casualidad y me ha encantado... Pasaré a menudo a " cotillear" , en el mejor sentido de la palabra, " tus cositas... jajaja.
    Yo no sé mucho cocinar y me encantan las cositas fáciles que pones... Sigue así, por favor.
    Besos y felices fiestas de una paisana tuya.

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  10. Hola Dormi:
    Bienveida:
    Para mí que las mejores recetas son las más sencillas....
    FElices fiestas a ti también

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  11. Qué rico todo!!
    Te deseo que pases unas felices fiestas con los tuyos y que el año que entra te traiga todos los mejores deseos.
    Un besito y feliz Navidad

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  12. Que bonitos los adornos y el arbol!! Y que buena pinta tienen esos rollitos, ya me he apuntado la receta, solo falta pasar por Ikea para comprar el pan.
    Ayer te mandé un correo, no se si lo has leído.
    Os deseo a ti y a tu familia que paséis una Feliz Navidad y que el Año Nuevo os traiga los mejores deseos.
    Besitos.

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  13. Hola Virginia. También ando de periplo por los blog,s amigos como tu jj como tu. Como ya se acercan las fechas hay que andar un poco rápido así que espero no dejar a nadie sin visitar.
    Como ya te dije la otra vez, los adornos son muy bonitos, tienes mucha suerte al poder guardarlos.
    la ensalada, los rollitos y el postre, todo estupendo, en estos días seguro que habrá mucho para aprovechar luego. Esos rollitos tienen que estar muy ricos.
    Y aquí tienes mi felicitación, copiar y pegar, así no hay diferencias jj
    Deseo que pases una Feliz Navidad en unión de tu familia y que el año 2010 te traiga todo lo mejor.
    Saludos

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  14. Pues me gusta todo lo que nos has preparado y lo que nos has contado sobre tu tía, Paquita Millán. Siempre es interesante conocer a personas que han destacado en algo y sobre todo a mujeres que siempre quedaban en un segundo plano frente a hombres más mediocres...
    Los rollitos me han encantado!.
    Felices fiestas... Un besote enorme

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  15. Unas recetas de los más ricas, la ensalada te la copio para hacerla.
    Te deseo que pases una Feliz Navidad.
    Besitos guapa

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  16. Hoy arribo en tu acogedora embarcación
    para desearte una feliz singladura
    en compañía de tu querida tripulación.

    Que la Estrella de los Mares te proteja
    y te ayude a luchar
    contra viento y marea
    en este inmenso mar
    que une el cielo con la tierra.

    ¡Qué los vientos te sean favorables!
    Hasta la vuelta Wiwith!!!

    Gracias por remar en La Gamela.

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  17. Bonito el velen no le falta de nada , los griegos no son tontos balla ensalada mas buena.
    Feliz navidad
    un saludo

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  18. Hola a todos:
    Esta vez contesto en un comentario masivo porque aún ando sin preparar la cena a estas horas!.
    No creais que os librais de las recetas de hoy, que va!.
    Quiero hacerle "fotis" a la cena y practicar con la web "picnik que Sefa me pasó ayer, muy amablemente.
    Carmen:
    Ya me pasé por tu blog para desearte felices fiestas.
    Disfruta de los tuyos.
    Elisa:
    Los rollitos son muy sencillicos pero dan un juego increible. Ya verás como te gustan.
    Feliz Navidad.
    Juan:
    Está muy bien eso de crearte un documento y luego copiar y pegar. Así cunde más.
    FElices fiestas.
    Laube:
    Aquí hubo una pequeña controversia con el cambio de nombre de la calle.
    Un día os contaré la historia.
    Felices Pascuas.
    Marta:
    Una ensalda digna de reyes, para mi gusto.
    Feliz Navidad.
    Marisa:
    Muchas gracias por esa poesía.
    Yo soy un cerrojo para componer.
    Feliz singladura a tí también.

    Y ahora a correr con la cena!!!!.
    Goyosa Navidaz y Añada a tod@s.
    Pochoncicos

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