viernes, 26 de febrero de 2010

Muffins de naranja



Otra tanda de muffins y esta vez sólo he usado la masa básica y lo que me apetecía, a mí, desde ayer por la noche..... Naranjas.
La cosa es que ya no teníamos nada para el desayuno, salvo las tristes galletas María, de toda la vida y, como esas me apetecen más bien poco, pues me he decidido a "repetir" receta.

Muffins de naranja.

Ingredientes:

- 300 grs de harina.
- 2 1/2 cucharadas de "Royal".
- 1 pizca de sal.
- 200 grs de zumo de naranja, natural.
- 1 cucharada (sopera) de ralladura de naranja.
- 80 grs de azúcar.
- 80 grs de mantequilla derretida.
- 1 huevo (Yo tamaño L).
- 250 grs de leche.

Elaboración:

Por un lado mezclar la leche, el huevo, la mantequilla, derretida, el azúcar y el zumo de naranja.
Por otro tamizad la harina y ponerle la levadura y la sal.
Unir los líquidos a los sólidos y, en el ultimo momento poner la cucharada de ralladura de naranja.
Horno a 180º, unos 20 minutos o hasta que el cuchillo o la broqueta salga seca.

Han quedado geniales.
Yo creía que no iban a quedar tan bien, por eso de que llevaban más líquido del habitual, pero no. Han quedado riquísimos, han crecido tal y como debían crecer y de sabor..... Inmejorables y, esto, también me daba un poco de yuyu, porque la cascara de naranja..... Pues es otra de las cosas qeu me echa, un poco, para atrás. Pero no. Tienen un sabor suave que no recuerda, para nada, a la cáscara.
Me han salido 17 y he tenido que usar gorretes para 5 porque la bandeja es de 12, así que....
Esta vez nada de decoración, simplemente los adornillos de repostería que veis. Sin más. No quería que se desvirtuase el sabor tan fresco que les da la naranja natural.
Espero que os guste esta receta.
¡Que se me olvidaba!!!!.
Estas medidas, para los muffins las saqué del blog de Auro y son las que voy a usar, a partir de ya.

Pochoncicos.

22 comentarios:

  1. yo ayer también hice muffins, en realidad, mega-muffins de chocolate, pero aún tardaré en postearlos, tengo 95 post en la recámara, bueno, en realidad no esperará tanto, pero si quiero participar en otros eventos, tendrá que esperar unos días :P

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  2. pues os admiro... qué barbaridad no parais.
    Un abrazo

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  3. ¿Tantas recetas teneis acumuladas?.
    ¡Yo, en estos momentos ni una siquiera!.
    ¡La siguiente receta que quiero publicar sólo tiene las fotos hechas y firmadas!.

    Pochoncicos.

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  4. Hola Curra:
    Mi caracter me impide lo de acumular muchas recetas por publicar.
    Me pone nerviosa ver que tengo algo ahí guardado.
    Soy demasiado inquieta para poder esperar....
    Jajajajajajaja.

    Pochoncicos.

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  5. publica, publica, que las demás disfrutamos de ello. Preciosos los muffins.
    Besitos
    rosa

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  6. Que buena pinta tienen los muffins
    estarán quisimos,guardarme uno

    Saludos
    Antuán

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  7. Ahora que viene un puente largo en Andalucía, estoy segura de que voy a ponerme con estos ricos muffins, gracias por la receta. Un abrazo.

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  8. Menudos muffins te han quedado y me encanta la idea de la naranja. Te la copio para hacerla.
    Gracias por el consejo del otro día ya lo tengo guardado para comprarlo.
    Besitos

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  9. te han quedado estupendoa y muy ricos de naranja, que colorcitooooooo
    besitosss

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  10. Hola Rosa:
    Francamente, disfruto muchísimo en mi cocinica y mostrándoos, después todo lo que se me pasa por la cabeza.

    Pochoncicos.

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  11. Hola Antuan:
    Están buenísimos, de verdad.
    Ven pronto porque desaparecen como si fuera agua en un capazo.
    Jajajajajaja.

    Pochoncicos.

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  12. Hola Mª Dolores:
    Esta masa, al llevar un poco más de líquido que el habitual, queda un poco más clara que la masa, normal, de los muffins, pero, siguiendo estas medidas suben igual que los que son un poco más secos.

    Pochoncicos.

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  13. Hola Marta:
    En un principio me frenaba la idea de estos muffins porque llevan ese pelin más de líquido que les añade el zumo y aún sigo pensando el poner, la naranja, en trozos en lugar de en zumo....
    La cuestión es probar....

    Pochoncicos.

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  14. Hola Mª José:
    Ahora a pensar en el próximo ingrediente con el que los haré....
    Aunque, de momento, tengo pendientes de probar otras cosicas que me han gustado para los desayunos....

    Pochoncicos.

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  15. Pues te han quedado muy ricos,ya te estoy viendo disfrutándolos mañana y yo con mi tostada...
    BESOTES WAPA.

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  16. Te han quedado estupendos, con una forma muy chula con ese copete. Yo no tengo acumuladas tantas como Paula, pero unas cuantas sí, el problema son todas las que aún no he preparado y de las que solo tengo las fotos.
    Besos y feliz día

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  17. Hola MIla:
    Jope, pues si podéis publicar recetas dos veces al día!!!.
    Que más quisiera yo que tener dos o tres en reserva (Sólo dos o tres, mas me pondrían muy nerviosa.)

    Pochoncicos.

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  18. Buenos dias, ves como al final te han quedado bien. Si ya lo decia yo... La receta me la apunto para preparala yo algun día.

    Besicos

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  19. Buenos dias madrugadora:
    Creo que hoy los acabamos, ya....
    Jajajajajajajaja.
    Toma buena nota y si tienes alguna duda ya sabes.....
    Me preguntas.

    Pochoncicos.

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  20. el toque de naranja me gusta un monton,y te quedaron genial...ala,me llevo uno que estoy desayunando

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  21. Hola Espe:
    Tienen un sabor super fresco.
    Yo también me voy a desayunar que ya va siendo hora....

    Pochoncicos.

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  22. Se me está haciendo la boca agua... Me encanta la naranja!
    Receta apuntada!
    Un beso

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