jueves, 26 de agosto de 2010

He descubierto estas joyicas, culinarias, del siglo pasado en mi librería.


Vamos a ir abriendo boca, de cara a la "vuelta al fogaril".
Os dije que no iba a publicar ninguna receta nueva y, fiel a mi palabra y, cabezudica que soy, lo he cumplido.
Esta vez tampoco es ninguna receta pero , resulta que, este mes de agosto, mirando todos los libros de recetas que tengo y todas las recetas, en papel, que guardo, he dado con estas joyicas.
Esta 1ª ni siquiera puedo decir la fecha de publicación pues, por más vueltas que le he dado, yo, no se la encuentro por ningún sitio.
Tengo que decir que, estos libros, son de mi madre y, este 1º si que sabía, mas claramente de su existencia (no se ni como ha llegado a nuestros días sin deteriorarse más).
Es de la editorial Molino y pertenece a una colección llamada "Biblioteca El ama de casa".
Son 63 páginas de recetas de pescados, de lo más interesante. El fallo que tiene es que no lleva ni un triste dibujo.
A mi, me recuerda más a una revista que a un libro pero, he mirado en la red y está catalogado como libro así que yo os lo cuento tal y como yo me entero.
Por lo que se puede leer, esta colección consta de 42 "tomos" que van desde consejos para inexpertas hasta el funcionamiento de las ollas a presión "modernas".

Y si este libro siempre me ha resultado curioso, este otro me dejó alucinadica pues, yo, siempre lo había visto forrado con un papel de colorines que no dejaba ver la tapa y jamás, hasta este mes, me había dado por quitarle el dichoso forro.
Quizás por eso está en mejores condiciones que el anterior (no os creáis que es grande la diferencia).
Pues hete ahí que se me ocurre ponerme a mirar en internet y llego a gastomimix, un blog en el cual descubro que mi 3ª edición está publicada en el año 1926!!!!.
¡Alucina, vecina!. ¡Y yo jugando, de cría a las "maestras" con él!.

Allí descubrí que, el autor, era uno de los cocineros mas reconocidos de toda Cataluña. Vamos que es ahora y ríete, tú, de Ferrán Adriá y toda la lista de cocineros, conocidos, del momento.
¡Con 30 libros publicados en su haber!.
Menos mal que le he pasado a Tatiana el amor por los libros y le he explicado, un poco, por encima, de que van estos libros.
Creo que estos se quedarán como pequeñas joyas familiares así como algún que otro libro que tenemos que incluso lo han retirado de la venta porque la famosa J. K. Rowling consideraba que se estaba usando su creación sin darle beneficio alguno.
¿Que os parece este descubrimiento?.
Ahora, además de los "tarabillos" de cocina voy a empezar a buscar libros, antiguos, de cocina....

¡Chic@s!. ¡El día 31 de este mes vuelvo al fogaril!.
Casi dan ganas de poner un "Proximamente en la blogosfera".....

Pochoncicos.


22 comentarios:

  1. Hola wivith......
    Unas verdaderas joyas tienes en tu biblioteca!!!!!!!!!!cuidalas, cuando me case y de eso hace muchos anios, recibi de mi suegra un libro usado que ella lo recibio de su hermana........el libro era del 1954.......de donia Petrona de Gandulfo, una vez una "gran" amiga mia me lo pidio para sacarle fotografias a unas rectas.........y me lo desaparecio!!!!desde entonces NO presto mas libros!!!!!!!!
    Que los disfrutes!!!!!!
    sweetcakestoronto
    besitos
    miri

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  2. Te estaremos esperando!!!!!.....yo tengo guardado como tesoro el primer libro de cocina de mi mama....es de 1956....pero es la edicion #49.....son recetas antiguas.....no se si las pueda hacer.....pero es mi tesoro....Abrazos, Marcela

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  3. Hola Miri.
    Lo de prestar libros y discos, yo, también he dejado de hacerlo pues tienden a desaparecer.
    Ahora, con los scanners y todas estas modernidades que disponemos es más facil pues, si quieren alguna receta simplemente la escaneas y ya está.
    A mí me han desaparecido novelas, cuentos infantiles.... Hasta que aprendí la lección y, pareceré egoista pero, no dejo nada más.
    Y si presto algo, siempre me anoto el título, a quien se lo presto y la fecha.
    Estos libros si que no se los presto a nadie!!!.
    Es triste perder joyas como la que mencionas.

    Pochoncicos.

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  4. Hola Marcela.
    Intenta hacer alguna de esas recetas, tan antiguas que tienes.
    Seguro que son para chuparse los dedos.
    Antes no había tanta "quimica" en las comidas y, los sabores, etc... eran mucho más naturales.
    Tienen que ser unas recetas riquísimas. Seguro.
    También es toda una joya ese libro.
    Estas cosas son las que hay que salvaguardar como oro en paño.

    Pochoncicos.

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  5. Hola wivith:
    Ni se te ocurra desprenderte de esos libros bajo ningún concepto, son verdaderas joyas además de algo sentimental.
    Ttienes razón, dejas las cosas y alguna te la pierden...
    Besicos

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  6. Vaya joyitas tienes, estamos deseando que vuelvas de tus vacaciones, pero disfruta hasta el final.
    Muxus

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  7. ¡Qué joyas de libros!. Cuídalos, guapa.
    Yo tengo uno antiguo, antiquísimo... ¡del siglo XIX!. Algún día tendré que animarme a adaptar alguna receta.
    Besotes... ¡y vuelve prontito!. Te echamos de menos, aunque entiendo que seas fiel a tu promesa de no publicar (yo no soy aragonesa, pero soy Tauro, así que a cabezona me ganan pocos, jajaja).
    Hasta el lunes.

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  8. Hola Ana.
    Estas cosicas son las que te unen al pasado y a las raices.
    Es imposible desprenderse de ellas.
    Me encanta descubrir cosas como estas haciendo "registros" por casa.
    Ademas, el libro de la manduca lleva una dedicatoria de una de mis tias a mi madre.
    Se lo regaló para su cumpleaños el año 1957, según reza la dedicatoria.

    Pochoncicos.

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  9. Hola Patricia.
    Ya sólo queda el último "empentón" y vuelvo a dar guerra en la blogosfera.

    Pochoncicos.

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  10. Hola Morguix.
    ¡Anda que yo estaba contenta con mi decubrimiento, pero tu tienes que dar saltos de alegria!.
    Adapta alguna receta, por fa que, como ya he dicho, tienen que ser una maravilla con los productos que se usaban entonces. No tanta "quimica" como la de ahora.

    POchoncicos.

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  11. Que dos joyas...

    Me encantará ver qué dacas de ahí.

    Besos y hasta la vuelta. (ya no queda nada)

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  12. Hola Paco.
    Ya he visto dos o tres recetas que me han apetecido, del libro de los pescados, pero 1º hay que dar salida a todo lo que he hecho en agosto!.
    Publicar no he publicado pero no he parado, tampoco!.

    Pochoncicos.

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  13. Pues que bien,ya los puedes cuidar que eso si es una joya,y tengo uno de mi madre,pero esta en muy malas condiciones y sin tapas.
    bss.

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  14. Hola Mª Elena.
    Lo cierto es que sigo sorprendida de haber vuelto a encontrarme con estos libros.
    Lo que yo mas recuerdo es haberlos usado para jugar, siendo bien pequeña.
    Si me paro a pensarlo se me ponen los pelos como escarpias al darme cuenta de la de libros que habrán "pasado a mejor vida" en aquellos juegos.

    Pochoncicos.

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  15. peazo reliquias wapa...guardalas bien y mientras estas de descanso....prepara alguna recetilla y nos la presentas en tu vuelta...y que sea prontin heee!!
    Bexinos wapa

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  16. pues que descubrimiento...me transmite hasta el tipico olorcillo de libor de antaño.jejej

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  17. Hola Fely.
    Pronto empezaré con ellas, pronto.

    Pochoncicos.

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  18. Hola Espe.
    Tienes toda la razón.
    Tienen ese olor característico de los libros antiguos que, a mí, me devuelve a la infancia.

    Pochoncicos.

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  19. Mariví, que libros tan estupendos, al ver esos tuyos, creo recordar que mi madre tenía uno del club ama de casa, me parece que era de la olla expres.
    Mañana que voy a pincharle le preguntaré y me lo traigo ja ja

    Ya te queda poquito para enseñarnos tus riquísimas recetas.

    Besosss

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  20. Hola Mel.
    La verdad es que resultan de lo mas interesantes estos libricos.
    Aún tengo que sentarme, con calma y ponerme con ellos para sacarles todo el provecho que que pueda.

    Pochoncicos.

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  21. Marivi me has dado una gran idea, voy ha sacar de los mil rincones en que tengo, mis libros de recetas GRAN RESERVA jeje, y os los voy ha presentar, tengo, creo, más de de quinientos y puede que me estoy quedando bastante corta,, no se donde meterlos.

    Estoy en la playa, pero ha venido uno de mis hijos con su ordenador y los últimos adelantos y puedo visitaros, lastima que se va esta tarde.

    Besos a todos.

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  22. ¡Hola Pilar!. ¡Vas a venir como un tizón!.
    ¡Yo, tan contenta con mis dos joyicas y, tú, teniendo toda una biblioteca!.
    ¡Haz el favor de enseñarnos todas ess joyas!.
    No sé que tiene la red, pero mira que nos da monillo eso de estar sin ella. ¿eh?.
    Disfruta mucho de estos días, corazón.

    Pochoncicos.

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