lunes, 15 de marzo de 2010

Berlinas con crema de chocolate


La receta de hoy se la debo a Penny . Yo sólo he introducido dos mínimos cambios, más que nada, por cuestión de "gustos".

Ingredientes:
- 250 grs de harina de fuerza.
- 250 grs de harina (normal).
- 2 sobres de levadura de panadero (11 grs.).
- 75 grs de azúcar avainillado (el suyo no es avainillado).
- 75 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
- 2 huevos.
- Una pizca de sal.
- 2 cucharadas de esencia de vainilla, sin alcohol.
- Aceite para freír.
- Crema de cacao*.


Elaboración:
He puesto todos los ingredientes en la pani, poniendo la mantequilla, a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños, sin derretir.
Por cierto, como veis en "mi receta" he puesto dos cucharadas de esencia de vainilla. Penny no se la puso a las suyas.
Una vez que ha terminado el proceso (en la mía el 11), he extendido la masa en la encimera bien enharinada y he procedido a cortar las berlinas con el aro de emplatar, redondo.
La he dejado reposar como 15 minutos y después a freír.
* He preparado la crema de cacao mezclando una ídem con un poco de leche y, cuando se han enfriado he procedido a rellanarlas.
No las he querido pasar por azúcar porque ya estaban bastantes dulces.....


Como he estado entretenida, toda la mañana, con las berlinas, me he apañao un plato único, para comer aprovechando los mini pudings de carne y chatar que tenía en el congelador.

Los he acompañado con un poco arroz blanco, unas setas hechas al microondas y la salsa de calabacín de Angie así que, como veis, ha sido una mañana de lo más productiva.

Pochoncicos.

38 comentarios:

  1. Ahora ya puedo decirte que se ven de muerte y que nadia ya me esta llorando para que se los prepare, asi que... para los penientes de esta semana.

    Besicos

    Pd: no me dejaba acceder a la receta desde ayer.

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  2. jo tía, que tentación más rica :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  3. Mi aragonesa preciosa, que deliciosa receta, como todo.
    Y tu blog está muy lindo, muchos pochoncicos!!gloria

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  4. Qué ricas por favor!! Las podré rellenar de nocilla??? Mi boca salivandoooooo

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  5. Esto no se hace a estas horas. Aquí una muerta de hambre y nos pones delante estas delicias rellenas...

    Besos.

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  6. Hola Paula:
    Yo caí en la tentación y estoy encantadica y la catadora más, aún.

    Pochoncicos.

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  7. Hola Leilica:
    Esta le tiene que encantar a Nadia.
    Estám... MMMMMMMMM.
    Aquí sigo, con mi pata chula y dos inyecciones puestas!.

    Pochoncicos.

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  8. Hola Glori, guapa:
    Cuanto me alegro de leerte.
    La verdad es ha sido una receta estupenda de hacer y de comer.

    Pochoncicos.

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  9. Hola Silvia:
    Cojete unas cuantas que hay muchas.

    Pochoncicos.

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  10. Hola María:
    Yo las rellené con una crema de cacao tipo de la nocilla, con un poquitin de leche, para aclarla un poco.
    Las próximas me animaré a hacerlas con crema pastelera.

    Pochoncicos.

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  11. ¡¡¡Que ricas te han quedado!!! A ver si me mandas un par, jejeje.
    Besitos.

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  12. que delicia,ahora para merendar me comia bien a gusto una..mmm

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  13. Las berlinas: geniales! y ese platito...., ni te cuento! Me alegro que te viniera bien la bechamel de calabacín. Un besito, guapa!

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  14. Ay wivith, qué buenas te han quedado!!! Qué te pasa, leo que estas malitaa???
    Anda cuidate mucho.
    Un besote

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  15. Hola Elisa:
    ¿Cuantas te guardo?.
    Estaba pensando ahora mismo, que si encontrase esencia de choclate las probaría a hacer con ella porque es otra de las cosas que nos encantan, en casa.
    ¿Te imaginas ese saborcico por toda la berlina?. MMMMMMMMMMM
    Solo de imaginarlo se me hace la boca agua.

    Pochoncicos.

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  16. Hola Espe:
    Me acabo de tomar un cafecico, con leche y una berlina y me he quedado satisfecha, a más no poder.

    Pochoncicos.

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  17. Hola Angie.
    La verdad es que la salsica está genial.
    Aún quedó una poca que aprovecharé esta noche para la cena....
    Muchas gracias porque es una salsica super buena.

    Pochoncicos.

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  18. Hola Laura:
    Me gustas tener, siempre, alguna cosica para el desayuno o la merienda y esta receta ha sido todo un acierto.

    Pochoncicos.

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  19. Hola Eva:
    La verdad es que llevo 15 días con un ataque de ciática que me tiene encerrada en casa y estoy que me subo por las paredes.
    Soy muy activa y esta tranquilidad, forzosa, me saca los nervios de quicio, pero, como me duele mucho pues aguanto.
    Solo salgo a hacer la compra una vez por semana y, si puedo me llevo el coche....
    Luego voy de la cama al sillón (no silla,que me lo han prohibido)y de la silla a la cama.
    Salvo el rato de preparar la comida, el resto del tiempo, me lo paso o frente al pc, sentada en un "calzador" de los antiguos o tumbada en la cama.
    Las sillas normales, están prohibidas porque necesito tener la pierna doblada....
    En fín, todo un rollazo.
    A ver si, ahora que me han puesto dos inyecciones empiezo a estar un poco mejor.....

    Pochoncicos.

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  20. uummmm...quiero unas berlinas con crema de chocolate, jajja. que pinta tienen, y conozco a más de una que se pondria ciego si las viera.

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  21. Te quedaron preciosas! Y el relleno muy tentador!!!! Ummm con chocolate que delicia!
    Ya somos dos con ciática, yo llevo ya tres meses, así que imagina que desesperación pero ya estoy mucho mejor, relajate y haz bondad ;).

    Petonets.

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  22. Mariví. Te cunde el tiempo una barbaridad. No paras de hacer cosas y todas muy ricas.
    Estas berlinas tienen que ser una pasada. Deliciosas.
    Y el plato, tiene que estar como para descubrirse.
    Saludos

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  23. Madre mia, que maravilla de berlinesas como me ha gustado la receta. Pienso hacerlas.

    BESOS

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  24. A mí también me gusta mucho ese relleno. Deliciosas.
    Besos

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  25. Me llevo una que no me puedo quedar sin probarlas.
    Besis.

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  26. Divinas estas berlinas con chocolate, me llevo unas cuantas, gracias. Un abrazo.

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  27. Me la llevo ...la receta y una berlina! besosss

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  28. las berlinas espectaculares, con tu permiso te las copieteo.
    bs!

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  29. Hola a tod@s:
    Tendríais que catar las berlinicas con su chocolatico.... MMMMMMMMMM.
    Ya hago como lo crios:
    Abro la berlina, me como lo de dentro y, después, mojo, en el cafecico con leche, el trocín que no lleva crema....
    Jajajajajajaja.
    Ya casi no quedan!!!!.

    Pochoncicos.

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  30. Qué rico... creo que las fotos ya engordan, je,je,je! Un beso y a ponerse bien!

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  31. ¡Que pinta madre mia! Te ha quedado un plato espectacular.
    Besitos

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  32. Vaya tentación, que ricas con ese chocolate por dentro, umm...
    Y el plato único que te has preparado, muy apañado y muy rico. Un dia muy aprovechado.
    Un saludo.

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  33. Hola Marivi, debían estar deliciosas esas Berlinas y supongo que la crema de chocolate se puede sustituir por una crema de leche, nata... Buenisimo.
    Un beso

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  34. Que ricas las berlinas, me encantan y hace tiempo que no las como.

    Siento que estés malita, espero que mejores.

    Llevo dos días detrás de poder leer tu receta, no se lo que pasaba.

    Besos

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  35. Hola he entrado a tu cocina por casualidad y me gusta mucho las recetas que preparas .
    Seguire entrando a menudo
    Saludos desde Brasil!

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  36. Hola mañica, yo soy una valenciana con raices aragonesas y como decia mi madre laminera de mucho cuidao. Estas berlinas se ven deliciosas y con lo que a mi me gusta el chocolate no creo que con una sola tenga bastante. No conocia tu blog y me ha gustado mucho, asi que con tu permiso me quedo un ratico y a partir de hoy te seguire a ver que cosas guenas nos cocinas.
    Un beso

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