Vinagreta de tomates secos

 Una receta fácil, facil y que os sacará de más de un apuro.

Ingredientes:
- 10 tomates secos.
- Agua.
- AOVE.
- Vinagre.
- Sal.

Elaboración:
Escaldar los tomates secos 2 minutos.
Ponerlos a remojo durante 12- 24 horas.
Escurrir y poner en AOVE. (Yo lo usé al día siguiente de ponerlos en aceite).
Hacer una vinagreta con 3 partes de AOVE y una de vinagre.
Cortar los tomates en trozos pequeños y dejar reposar dos horas.

Lista la vinagreta para acompañar cualquier plato.

Pochoncicos.