domingo, 20 de mayo de 2012

Tortilla preñada de jamón con trompetas negras.

 
Esta no es la 1ª vez que publico una tortilla preñada pero tenía ganas de enseñaros como me quedó esta que le puse, además del jamón que la "preña", unas setas Trompetas negras, también conocidas como Trompetas de los muertos.
La tortilla de patatas, desde luego, no tiene ningún misterio pero la unión con las setas le da un sabor espectacular y ya, con el jamón ni os cuento lo rica que resulta.

Ingredientes:
- 3 patatas medianas.
- 1 cebolla de Fuentes.
- 100 grs de setas Trompetas negras.
- 4 filetes de jamón de Teruel.
- AOV.

Elaboración:
Preparamos las patatas para la tortilla con la cebolla en el micro, friéndolas 20 minutos.
Incorporaremos las setas que habremos pochado con un poco aceite(Yo las tenía deshidratadas así que hubo que rehidratarlas durante 90 minutos).
Ahora uniremos con el huevo haciendo la típica mezcla de nuestro plato nacional mas conocido.
Pondremos a calentar el aceite y cuando empiece a humear le pondremos la mitad de la mezcla de tortilla.
Seguidamente pondremos los filetes de jamón y acabaremos de poner el resto de mezcla de tortilla.
A partir de aquí se sigue haciendo como una tortilla de patatas de toda la vida.
Os puedo decir que os resultará estupenda.
En casa nos gustó mucho así que tengo que volver a animaros a todos a probarla.

Pochoncicos.

25 comentarios:

  1. ¿Tortilla preñada? Yo solo conocía los bollos preñaos, que poco ricos están, pero ... ¿tortilla? Pero ya, ya he visto que es una tortilla rellena. Yo también hago mi versión, aunque distinta a la tuya. Y ojo, que con su jamón y sus setas tiene que estar de miedo.

    Muchas gracias por tu visita a mi blog.

    Saludos.

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    1. Hola Yolanda.
      Aquí solemos hacer una pequeña diferencia entre la tortilla rellena y la preñada.
      Para mí, la rellena se corta por la mitad y se rellena de cosas. En cambio la preñada es incorporando el ingrediente cuando sólo se ha puesto la mitad de mezcla de huevo y patata para, después, acabar con mas mezcla de lo mismo. Así no queda cortada y, muchas veces, sorprendes a los comensales porque no esperan encontrar nada fuera de lo corriente.

      Pochoncicos.

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  2. Por lo que cuentas no nos queda otra que animarnos y probarla porque seguro que está muy rica, una buena cena con una ensalada y un poco de pan con tomate.
    Besos.

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    1. Hola guapetona.
      Ánimate y hazla y ya me contarás...
      Para mi gusto es una de las mejores tortillas que he comido.

      Pochoncicos.

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  3. Tiene que ser un bocado delicioso esta tortilla, me encanta el relleno que le has puesto, una delicia!!!

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    1. Hola Mary.
      Las setas y el jamón son una conbinación estupenda para añadirla a la tortilla de patatas.

      Pochoncicos.

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  4. ¡Me encanta como la has preñado, jajaja! Besitos.

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    1. HOla Mari Carmen.
      Las setas le dan un sabor exquisito a la tortilla.
      Pruebala y verás.

      Pochoncicos.

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  5. Me encantan las Tortillas y esta tuya esta muy bien preñada ¡¡¡

    Un abrazo.

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    1. Holaaaaaaaaaaa.
      TAl y como le digo a Jose, en casa ame gusta hacer una vez a la semana tortilla de patatas. Casi es una tradición así que me gusta ir dándoles toques diferentes para hacerlas mas variadas.

      Pochoncicos.

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  6. Estas de un innovador espectacular, me gusta mucho tu tortilla. Besicos

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    1. Hola Jose.
      La verdad es que con la colección de setas deshidratadas que tengo puedo preparar un montón de recetas.
      Me encanta ponerle setas a la tortilla de patata y me gusta hacer una vez por semana una buena tortilla; unas veces con ajo, otras con setas. otras preñada (como en este caso).
      Es un plato que admite un sin fin de mexclas y todas quedan estupendas.

      Pochoncicos.

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  7. Esas setas me encantan! Aunque este año no he visto en muchos sitios! Una pinta estupenda!

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    1. Hola Anna.
      Yo compro las setas deshidratadas en Ayerbe. En casa Ubieto.
      La verdad es que tienen un montón de setas a cual mas buena.
      Por lo que he visto en tu blog eres de Huesca así que te pilla cerca si te apetece cualquier tipo de setas aunque también he leido en el blog que os mudáis a Madrid.
      Espero que os vaya muy viendo en "Mordor" (Perdón pero así llaman a Madrid las amigas de mi hija por la imagen de las torres...).

      Pochoncicos.

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  8. tiene que estar riquísima con las setas, nunca he probado una tortilla así. me tengo que poner manos a la obra. besos!

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  9. La verdad que nunca la he comido asi, pero me gusta la idea, asi que me la llevo, ya te contaré, bssssssssss.sefa

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  10. Esta si que es una tortilla de lujo, con el jamon y las setas tiene que estar de muerte, me ha encantado.Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Te ha quedado una tortilla estupenda, te la copio.
    Besitos guapa

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  12. Esta tortilla resucita a un muerto....va completika hija mia, preñada y bien preñada.
    Cómo me alegra verte por mi cocina!!
    Un abrazo muy fuerte.

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  13. Hola¡que buena pinta. Me encantan las tortillas rellenas. Mis padres van a por setas y a veces encuentran trompetas negras así que ya les diré,Y yo me tendré que conformar con las deshidratadas(no vivimos en el mismo sitio). Saludos

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  14. ¡¡¡Que buena esa tortilla me gusta!!!! cuando baje al pueblo la haré para mis chicos, que les gusta mucho todo tipo de tortilla y esta tiene una pinta muy rica..
    Un saludo.

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  15. que cosa mas rica de tortilla! la probare,sino con estas setas seran con otras,me gusta...me ha hecho gracia ese de preñada jeje
    saluditos.

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  16. Con las trompetas o con cualquier seta tiene que estar espectacular!!

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