Y yo hasta el moño de hacer todas las semanas lo mismo.
Así que esta vez me le liao la mata a la cabeza y a ella se lo he hecho en el formato habitual pero yo me he hecho estos omusubis que, en realidad son como los nigiris japoneses.
Y como a mi me dan bastante asquete las algas las he cambiado por la piel de un calabacín y han salido estas exóticas tapas.
Además, en ellas vuelvo a usar la ceniza de borraja.
- 1 taza cafetera de arroz.
- Agua y sal.
- La piel de la zanahoria.
- Recortes de codillo.
- Piel de calabacín.
- Ceniza de borraja.
Pelamos la zanahoria y el calabacin y reservamos sus pieles lavándolas muy bien.
Escaldamos la piel de la zanahoria y la cortamos en trozos pequeños.
A la piel del calabacín, una vez lavada, le añadimos sal (así se queda muy maleable).
Ponemos a cocer el arroz y mientras tanto vamos desmigando el codillo.
Una vez que el arroz se ha hecho lo pasamos por agua y vamos rellenando los moldes de los omusubi.
1º haremos una cinta con el calabacín y luego iremos rellenando con arroz, zanahoria y codillo. Cerraremos las bolas o los triángulos con más arroz y presionaremos con la tapa del molde que tendremos húmedo.
Para desmoldar tan sólo hay que presionar la lengüeta y nos saldrá con la forma hecha.
Por cierto que según he leído omusubi y onigiri son lo mismo. La única diferencia está en el relleno.
Los omusubi llevan un relleno más tradicional y los que si que son rompedores y novedosos son los onigiri pero dudo muy mucho que mi relleno pueda encajar en una de las dos definiciones. Jajajajajaja.
¡Y valen como tapa o como primer plato!
Besicos.
Que moldes tan chulos!!!! Te han quedado muy apetecibles. A mi tambien me dan repelus las algas, tu alternativa del calabacin me gusta.
ResponderEliminarBesos
una idea cojonuda!!!menuda pasada!!! la verdad q este toque q le has dado es una maravilla!!!
ResponderEliminarQue buena idea cambiar la alga por la piel de calabacin¡¡ a mi si me gusta pero enseguida me canso de ella, es decir un par de trozos con alga y ya tengo bastante.
ResponderEliminarhummmm como me gusta!yo tengo otros modes ni idea como se llaman con uno hago el rollito de arroz antes de ponerlo en el alga para el sushi y los otros creo que son niguiris ,pero no estoy ni medio segura jijiji
ResponderEliminarbesicos
Una manera diferente y muy original de preparar el arroz de los domingos. Muy buena idea y te han quedado muy bonitos.
ResponderEliminarEso de usar la piel de calabacín es muy buena idea, hay mucha gente que con las algas no se lleva muy bien y así seguro que se atreven a comerlo.
ResponderEliminarEres muy ingeniosa, esto si son rellenos rompedores.
Besos.
Como molan esos moldes y tus bolicas de arroz o omusubi (caramba con los nombrecicos) espectaculares, gran plato si señora, ¿y tu madre no quiso probarlos? jeje.
ResponderEliminarBesos.
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