Tarta de manzana con mermelada de melocotón

Hoy no os voy a poner la receta de la tarta en sí porque si clicáis aquí iréis directamente a ella.
Lo que sí quiero es explicáos la mermelada que le he puesto para cubrirla que he hecho usando un poco de mermelada light que había por el frigo.

Ingredientes:
- 2 cucharadas soperas de mermelada light de melocotón.
- 1 cucharada de ron.
- 1/4 de vaso de agua.
- 1 cucharada de azúcar.
- Unas gotas de aroma de nube de algodón. (Opcional)

Elaboración:
Poner todo a cocer a fuego bajo y pasados unos 3- 5 minutos, que ha reducido un poco la "nueva mermelada" la sacamos del fuego, la dejamos enfriar un poco y trituramos hasta dejarla papilla.
Luego sólo hay que extender sobre el bizcocho y tarta lista.

Esa vez, en vez de enharinar el molde le he puesto pan rallado y creo que me gusta más esta opción.

Buen prebo!.

Besicos.