Carpacho de calabacín

Otra forma sencilla de iniciar una cena.

Rápida y bien sana.

Ingredientes:

- Calabacín.

- Sal y pimienta.

- AOVE.

- Parmesano rallado.

- Limón.

Elaboración:

Poner con sal el calabacín para que se ablande.

Lo lavamos bien y ya podemos salpimentar y añadir el parmesano y el AOVE.

Como remate unas gotas de limón y listo.

¡Me encanta!.

Carpacho de champiñones

Publico esta receta porque estaba convencida de que ya lo había hecho y me he dado cuenta de que no es así y ya que el carpacho de champiñones entra en alguna de mis propuestas de dieta no podía dejar de publicarla.
Esta sencillez de plato me gusta comerla por las noches en lugar de una ensalada.

Es una manera de cambiar una cena de una forma sana y ligera.

Ingredientes:

- Champiñones.

- AOVE.

- Sal y pimienta.

- Queso parmesano rallado.

- Unas gotas de limón.

Elaboración:

Laminar los champiñones (si no los habéis comprado laminados).

Añadir un poco AOVE, sal y pimienta.

Espolvorear por encima un poco de queso parmesano y acabar con unas gotas de limón.

Es perfecto para ocupar el puesto de una ensalada y acompañar cualquier otra cosa sencilla.

Besicos.

Arroz salteado con pinchos de pollo.

 Seguimos con los platos de dieta. Muy sencillos, rápidos y estupendos.
Vamos a usar, para ello la receta de los pinchos morunos de pollo.
Con el jugo que escurra al planchearlos saltearemos el arroz y laminaremos un tomate añadiendo un poco aceite y sal.

 Una ensalada de lechugas variadas nos completará el menú y nos dará mucho colorido que hará que nos apetezca no dejar ni las migas.

El truco está en las cantidades, claro...
Miraremos cual es la cantidad adecuada de cada cosa y le quitamos un poquito.
¡Plato de dieta genial!.

Besicos.

Torre de pasta y calabacín con jamón

 Pasadas las Navidades vamos con platos más ligeros como este plato de pasta con calabacín a la plancha, tomate en rodajas y dos filetes de jamón serrano.

 No es necesario poner las recetas. ¿Verdad?.
Tan sólo cocer la pasta el tiempo que nos marca el fabricante, planchear el calabacín y laminar el tomate para ponerle unas gotas de aceite de oliva y sal.

 Si lo acompañamos con una sencilla ensalada nos va a quedar un plato de lo más aparente y vistoso.

Nos va a entrar por los ojos y no nos vamos a dar ni cuenta de que es de dieta...
¿Os apetece?.

Besicos.

Ensalada de arroz y piña

 Había que gastar una piña que tenía por el frigo y le ha faltado el canto de un duro para que se estropease.
Eso no va a suceder y, de paso comeremos algo un poco más ligero que lo que hemos visto estos días.

Ingredientes:
- Arroz cocido ( he usado un poco que me usé para otro plato).
- 2 rodajas de piña.
- 1 paquete de jamón dulce.
- 1 bolsa de olivas verdes sin hueso.
- 2 hojas de lechuga.
- 1 cucharada (café) de salsa de soja.
- 1 cucharada (sopera) de miel.
- 1 cucharada (sopera) de vinagre de manzana.
- 3 cucharadas (soperas) de AOVE

Elaboración:
Hacemos la vinagreta mezclando los líquidos con la miel.
Unimos los sólidos y les incorporamos la vinagreta.
¡Lista nuestra ensalada!!!.

Besicos.