viernes, 31 de diciembre de 2010

Borraja con salsa de verduras

Las campanas nos anunciarán la muerte de este año y el nacimiento de uno nuevecico, sin estrenar.
Con sus días en blanco para que cada uno escribamos las lineas maestras de nuestra vida .
Una vez más, la vida, nos da otros 365 dias para utilizarlos lo mejor posible.
No malgasteis esos días con cosas de las que os podais arrepentir a los 80 años....
Comed sano, comed bien y disfrutad de la comida sin excesos.
Como dijo Buda "El camino de la sabiduría es justo el del medio". Los extremos no son buenos.Así que disfrutad.
Carpe diem!. (Vive el momento).
kairós! (Aprovecha la oportunidad)
El pasado ya murió.
El futuro no ha llegado.
Solo nos queda el "Hoy".
Vividlo con plenitud
Y ahora.....
Puro y duro reciclaje, ladies and gentlemen!!!!!
Sigo enseñando las recetas que he ido confeccionando estas navidades y, la de hoy, fue degustada el dia 28....
Aproveché la salsa de verduras que me sobró del solomillo con champis.....
No tiene más misterio.
Después de acudir al "Cafecico nadideño de Sefa" necesitaba hacer algo rápido porque, la catadora, hoy, curraba y ha venido con más hambre que el perrico de un comediante.....
La borrajica, en 30 minutos se hace así que......
Como era de esperar, la Catadora, ha preferido ponerse el típico aceite de oliva y a correr pero a mí me ha apetecido esta combinación poniéndole, también un poco de foie grass que no se puede apreciar porque va disuelto en la salsa.....
En esta foto si que se puede apreciar, un poco el foie porque se nota como una forma rectangular a la derecha de la imagen..... pero ya os digo que, al ser de un color casi identico, si no lo digo sólo se puede apreciar en el sabor que, por cierto ha quedado de lo más original.
Desde luego, con esta salsica bien apetece mojar un buen trozo de pan y dejar el plato que casi ni necesite lavavajillas.
Vale, no es una receta tradicional, pero sí muy aragonesa.....

Pochoncicos.

15 comentarios:

  1. Wivith......para ti y la catadora.....lo mejor de lo mejor el 2011!!.....por el camino del medio como decia Buda.....pero como tambien el nos ensegna.....aceptando lo bueno y lo malo sin ataduras que nos hacen sufrir....viviendo el dia a dia desde el interior.....un besote!!.....perdon....pochoncicos!!.....Abrazotes para ti y tu familia!!....Marcela

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  2. ains, yo soy muy tradicional con la borraja, a mi con patata hervida y aceite. Si me la das todos los días, todos los días me la comeré ;)

    Feliz Año Nuevo, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  3. No tengo ni idea de lo que es Wivith! pero me comía 7 platos sin rechistar! jaajajaja!!! madre mía que pinta!!!

    te deseo una feliz noche de fin de año y que el 2011 venga cargadito de cosas muy pero que muy buenas!!!!

    ;-)

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  4. Te deseo un feliz Año 2011 y que sean cumplidos todos tus sueños en bendición para ti y tus familiares.

    Un abrazo.

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  5. Marivi eres una poetisa, me ha encantado el preámbulo, el resto. . . . . el foie, me gusta solo y las borrajas también jajaj.

    Espero que nos veamos después de Reyes, en algún café, por la tarde, ya sabes que no puedo por las mañanas.

    Un abrazo grande para ti Tatiana y tu madre.

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  6. cuanta razon tienes.pero esto de la borraja,no se yo...si me gusta...no te enfades,eh?
    Feliz año para ti tambien

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  7. Querida Wivith te deseo una Muy feliz año nuevo y un estupendo proximo año, Felicidades y bendiciones, gloria

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  8. Yo como tu, a ver si cambiando esto, poniendo lo otro, en fin que se ve rica, besicosssssss.Sefa

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  9. Feliz Año!!! ese es mi deseo para ti y tu familia más querida.
    Un abrazo muy fuerte!
    Que no nos falten nunca las borrajas, ni tu buen humor!

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  10. Me encanta la borraja, da igual como la de Paula con aceite y vale o como la tuya. La foto de primer plano me ha hecho la boca agua.

    Feliz feliz feliz 2011 para ti y tu familia.
    Besicos
    Beatriz

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  11. Felíz año nuevo Wivith, a ver si a lo largo de él consigo probar la borraja de una vez por todas...

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  12. Happy New Year ♥
    Moltissimi Auguri
    per uno splendido 2011

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  13. A este tipo de platos me voy a dedicar yo a partir de hoy mismo, que harta de comer, jajajaja.
    FElÍZ 2011!!!! Espero que sea un año lleno de buenas noticias para tí y tu familia.

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  14. Como estos días he estado de vaciones, pero ni me he enterado pues he tenido un montón de curro "extra laboral" me vais a perdonar pero no os voy a contestar una a una como es mu costumbre.
    ¿Que puedo decir de la borraja a quienes no la conoceis?.
    Sólo que, como todo, para gustos, colores.
    DE cría, yo, la odiaba.
    Ahora me gusta pero dandole enfoques nuevos a ser posible (Sigo con la fijación de odio hacia la borraja sola).

    Por otro lado Feliz 2011, que espero que sea mejor que el 2010, aunque yo lo he terminado bastante bien:
    TEngo trabajo, tengo una salud aceptable y tengo elc ariño de mi familia y amigos.... ¿Se puede pedir más?.

    POchoncicos.

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